Ta lista zamienników do soków pokaże Ci, czego użyć do zastąpienia owoców i warzyw, niezależnie od tego, czy po prostu nie lubisz pewnych produktów, jesteś uczulony na niektóre składniki, czy po prostu nie masz do nich dostępu. Niektóre składniki mogą być trudne do żołądka dla niektórych ludzi, a ja jestem tutaj, aby powiedzieć i pokazać, że można łatwo zastąpić te składniki na coś bardziej pożądane. Nawet jeśli masz alergie, możesz i powinieneś sprawdzić listę substytutów soków, aby zobaczyć jakie masz alternatywy.
Zastępowanie owoców
Zobaczysz, że na liście substytutów soków mam wiele owoców i większość z nich można zastąpić dowolnym innym owocem, który wybierzesz. Bardzo łatwo jest przesadzić z owocami, dlatego warto zadbać o to, by soki nie zawierały więcej niż 20% owoców. Możesz również zastąpić owoc warzywem, takim jak marchewka lub burak, ponieważ oba te warzywa mają słodki smak po wyciśnięciu soku.
Zastępowanie warzyw
Jedną z głównych rzeczy, o której należy pamiętać, korzystając z listy substytutów soków, jest to, że w napoju musi znaleźć się białko roślinne. Dobrym źródłem białka w soku będzie szpinak lub jarmuż. Szukając zamienników szpinaku lub jarmużu, uwzględniłem tylko inne warzywa bogate w białko, aby upewnić się, że nadal otrzymujesz swoje białko. Większość warzyw można łatwo zastąpić, ale ze względu na smak, uwzględniłam to, co uważam za najlepsze możliwe zamienniki, zachowując przy tym zbliżony do oryginalnego smak.
Lista substytutów soku
| Główny składnik | Lista substytutów |
|---|---|
| Jabłka | Buraki, Jeżyny, Marchew, Winogrona, Pomarańcze, Gruszki, Arbuz |
| Banany | Awokado |
| Bazylia | Kolendra, Natka pietruszki, Szpinak |
| Buraki | Jabłka, marchew, pomarańcze, czerwona kapusta, rzodkiewka, pomidory |
| Borówki | Morele, jeżyny, wiśnie i czereśnie |
| Brokuły | Brukselka, kapusta, kalafior, kapusta włoska, seler, jarmuż, szpinak |
| Dynia zwyczajna (Butternut Squash) | Marchew, Mango, Dynia, Słodki ziemniak, Inne rodzaje kabaczków |
| Marchew | Jabłka, buraki, pomarańcze, słodkie ziemniaki, pomidory |
| Seler | Kapusta, sałata rzymska, cukinia |
| Kolendra | Bazylia, pietruszka, szpinak |
| Ogórek | Kapusta, sałata rzymska, cukinia |
| Imbir | Cytryna, Rzodkiewka |
| Grejpfrut | Pomarańcze, pomarańcze Tangelo, cytryny, maliny, ananas |
| Zielona papryka | Marchew, Papryka czerwona lub żółta, Kapusta czerwona, Sałata rzymska |
| Jarmuż | Brokuły, sałata rzymska, szpinak, boćwina szwajcarska |
| Cytryna | Imbir, grejpfrut, limonka, maliny, truskawki |
| Limonka | Imbir, Grejpfrut, Cytryna, Maliny, Truskawki, Mandarynka |
| Mango | Dynia, marchewka, kiwi, papaja |
| Pomarańcze | Jabłka, marchew, grejpfrut, mango, arbuz |
| Pietruszka | Bazylia, Kolendra, Szpinak |
| Brzoskwinie | Jabłka, Nektarynki, Pomarańcze, Śliwki |
| Ananas | Jabłka, Grejpfrut, Cytryna, Limonka, Pomarańcze |
| Granat | Cytryna, limonka, ananas, maliny, truskawki |
| Kapusta czerwona | Burak, kapusta, rzodkiewka, sałata rzymska |
| Sałata rzymska | Kapusta, seler, ogórek, jarmuż, papryka, szpinak, cukinia |
| Szpinak | Brokuły, jarmuż, sałata rzymska, boćwina szwajcarska |
| Truskawki | Jabłka, Jeżyny, Grejpfrut, Cytryna, Limonka, Pomarańcze, Granat, Maliny |
| Broda szwajcarska | Arugula, kapusta, zielona papryka, jarmuż, sałata rzymska, szpinak |
| Pomidor | Burak, Marchew, Papryka czerwona, Papryka żółta |
| Arbuz | Jabłka, Kantalupa, Ornage |
Dzięki tym zamiennikom będziesz miał nie tylko pojęcie o tym, co można zastąpić, ale także o różnych smakach, które można wykorzystać do modyfikacji swoich soków. Używam tego przewodnika nie tylko jako listy substytutów, ale także jako przewodnika do wymyślania nowych pomysłów na przepisy. Zabawnym pomysłem jest wzięcie istniejącego przepisu, który już lubisz i zastąpienie jednego, dwóch lub trzech składników. Będziesz zaskoczony, jak różne, ale pyszne rezultaty może przynieść kilka drobnych zmian w soku.
